特製たけのこご飯

竹内作です

たけのこ2DSC01514.JPGおこげの部分、めちゃウマでした

新物のたけのこをスライスし、だし、しょうゆ、塩、みりん、酒で10分ほど煮ます。

煮汁とたけのこをわけ、冷ました煮汁をといだお米とあわせ、水加減します。

(普通よりやや少なめでOK)

具を入れて普通に炊きます。

お好みでにんじんや油揚げを入れても美味しいですね

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