明日から始動!

  穏やかな三が日です

 

明日からいよいよお仕事始め。

みなさまはどんな2011初春をお過ごしですか?

 

 

お雑煮は日本各地でいろいろですね。

関東は鶏だしのおうちが多いとか。

わたしは神戸で生まれ育ちました。

関西は味噌仕立てが多かったようですが、

鹿児島生まれの母は鰹だし醤油仕立てのお雑煮を作ってました。

具は白菜・大根・にんじん・かまぼこ・しいたけ・焼き&煮丸餅。

それは懐かしい味です。

 

そしてあつこ流は、

雑煮.JPG

かつお、こんぶ、しいたけベースの醤油仕立てで、

大根・にんじん・さといも・小松菜・三つ葉・ゆず・焼き煮丸餅です

だんなと子どもらは焼き餅に汁をかけるのが好きらしいのですが

ワタシだけは母ゆずりで焼き餅を汁で少し煮るのが好き

 

みなさま、それぞれご自慢のお雑煮をいただいたことでしょうね

 

 

うちの庭には、さざんかが8本と種類違いが1本植わってるのですが

今年は咲き始めがすこし遅かったみたいで

最近になってふたつ、みっつと咲き始めています。

さざんか.JPG

椿と似てるけど・・・

違うのは花びらが1枚1枚ばらばらになって散ることなんですって。

ちなみに花言葉は

 

「困難に打ち勝つ」

「ひたむきさ」

ですって。

 

 

これからまだ寒い日の続くなか、

明日からお仕事のみなさま、がんばりましょ

(すでに始まってる方も、まだしばらくお休みという方もね

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